Minuman khas betawi ini diberi nama Bir pletok , merupakan minuman kesehatan yang tidak beralkohol dan bermanfaat bagi tubuh. ide nya yang unik, idenya dari kesukaan orang belanda minum bir pada masa penjajahan dulu saat mereka berpesta tiap malam. maksud dari minuman ini adalah agar membuat hangat tubuh. Dan terciptalah bir pletok ini, dahulu orang orang minum bir ini dari wadah bambu . yang namanya bumbung yang diisi bir pletok dan es batu ini kemudian bila di kocok akan menciptakan bunyi pletak-pletok. nah dari sinilah asal usul yang namanya bir pletok.
Bahan yang dibutuhkan :
- 2 liter air
- Jahe, 350 gram, memarkan
- Cengkih, 6 butir
- Kayu manis, 5 cm
- Kapulaga, 3 biji
- 5 batang serai, di memarkan
- Kayu secang, 25 gram
- Pala, 1/2 butir, memarkan
- 500 gram gula,
- Garam, secukupnya
Cara membuatnya :
- air dan gula di campur dalam panci
- Masukkan jahe, rebus di atas api sedang hingga mendidih dan gula larut.
- Tambahkan kayu secang, aduk rata.
- Masukkan kayu manis, cengkih, kapulaga dan pala.
- Tambahkan serai, masak di atas api kecil hingga aroma sedapnya keluar, kurang lebih 50 menit.
- jangan lupa di saring yah
siap disajikan untuk 10 gelas
Tips Membuat Bir Pletok :
- Untuk hasil aroma yang nikmat dari rempah, diamkan bir pletok sehari semalam.
- Pergunakan gula pasir bersih warna putih supaya hasilnya bagus.
baca juga cara membuat kue Cucur klik disini http://adf.ly/olScL
No comments:
Post a Comment